Clafoutis de saumon aux légumes

21/10/2012 11:40

Préparation : 10 min                                   Pour 6 personnes

Cuisson : 40 min

Difficulté : très facile

 

300 g de pavé de saumon - 450 g de blanc de poireaux - 450 g de chou-fleur - 6 oeufs - 45 g de fromage râpé - 180 ml de lait - sel - poivre

 

1 - Préchauffer le four à 210°. Dans une sauteuse, mettre un fond d'eau (environ 2 cm) et mettre le saumon à cuire, 5 min de chaque côté. Faire cuire les poireaux dans une casserole avec un fond d'eau. Faire cuire le chou-fleur 10 min dans l'eau bouillante salée (si vous prenez des légumes surgelés, faites les cuire comme indiqué sur le paquet).

2 - Répartir dans un plat allant au four le saumon émietté, le poireau et le chou-fleur.

3 - Dans une jatte, battre l'oeuf, le fromage râpé et le lait ensemble. Saler et poivrer. Verser dans le plat. Enfourner 25 min.