Courgettes farcies
Préparation : 15 min Pour 6 personnes
Cuisson : 25 min
Difficulté : facile
6 courgettes rondes - 3 oignons - 200 g de fromage de chèvre frais - 6 CAC de persil - 2 gousses d'ail - sel - poivre
1 - Laver les courgettes. Couper les chapeaux. Vider l'intérieur doucement dans un saladier. Laisser une épaisseur d'environ 1/2 cm. Mettre de l'eau dans une casserole. Faire bouillir. Plonger les courgettes 2 à 3 min. Puis les plonger dans l'eau glacée. Egoutter.
2 - Peler les oignons et l'ail et les couper en petits dés. Mélanger avec la chair de la courgette. Faire revenir le hachi à feu moyen pendant 2 à 3 min. Laisser refroidir un peu et mélanger avec le chèvre et le persil.
3 - Remplir les courgettes et remettre leur chapeau. Enfourner 20 min à 180°.
Idée recette : vous pouvez aussi ajouter des lardons dans la farce avant de la faire cuire ! Un régal !!!